今天分享的案例很特别。这是一个养兔子的农场。其实类似的这种养殖行业并不是特别稳定，因为他们养殖的兔子大部分都是被中间商收购，然后宰杀、冷冻，最后卖给餐厅。餐厅客人点单，真正才算完成消费闭环。

　　我相信任何有养殖经验的人都会有深刻的体会，有可能一场瘟疫一夜之间把你拉回解放前，所以对于养殖业来说，都希望最大化收益。

　　但实际情况是，在这个过程中，很多利润其实都是中间商赚到的。对于养殖户来说，他们很难直接瞄准终端客户，也就是餐厅，更别说直接的食用者了。而今天给大家分享的这个案例，确实是直接把产品卖给餐厅，同时卖给终端客户的案例。那么它究竟是如何做的呢？下面我们来看看它的整个操作过程。本案所讲的方法适用于众多上游生产企业，尤其适用于农产品的生产和养殖。

　　1、了解客户对于兔农来说，他们的最终客户是各大餐馆和饭店，因为只有这些地方的销量才会有保障。所以卖到终端最好的方式是卖到餐馆，因为兔子的烹调方法比较特殊，在家一般很难做出好吃的。

　　其实，各家餐饮企业的生意都不是那么好做的，竞争力非常大，生意不好的主要原因是客流不足。

　　所以我们需要解决的是餐饮企业本身的客流问题。看到这里，很多人可能会问，一个卖兔子的，怎么才能引客源到餐饮企业呢？

　　首先声明一下，因为这个开养殖场的老板本来是做互联网的，他自己的公众号粉丝就超过20万，所以这个时候他找这些餐饮公司合作，条件是：我带客人给你免费吃兔子，但你必须把我的兔子当成特色菜卖。其他菜系和酒水饮料赚到的钱我和餐馆五五分成。

　　当然，有的餐厅愿意合作，有的餐厅不愿意合作，没关系，因为只要有餐厅愿意合作，就没有问题。

　　并且尽量多找，因为除了你吸引的顾客之外，既然他的餐厅有这道特色菜，那肯定是要卖的。

　　和餐馆谈好这样的合作后，在他的微信公众号，和他所有渠道的朋友圈发一条消息，说你可以花9.9元吃一只兔子。

　　怎么才能吃到这只兔子？首先，你需要在网上支付69.9元买一只兔子，然后在下面选择就近的餐厅去吃兔子。吃完就拍张照片发到朋友圈。餐厅确认后退60元，相当9.9元吃一只兔子，而且要求一起吃饭的人数不能少于5人，一般情况下，一只兔子一两个人很难全部吃完，人多宣传效果多，不能浪费。

　　一般5人以上的就餐，其实除了吃兔子，大家还会喝酒，点很多其他的菜。每桌平均消费500元左右，按照利润的40%，还有200元。这笔钱分到卖兔子的养殖主手中，其实相当于卖了100元+9.9元的兔子。对于餐厅来说，这些顾客原本不属于他们，所以他们赚的钱也是开心的。

　　通过以上方法，实现了各方面的共赢，而此时他卖兔子的价格比之前卖给中间商的价格要高很多，销量也增加了，利润就在之前的基础上增加了10多倍，而对于餐厅来说，白白赚了那么多钱，他们也很开心。对于顾客来说，9.9元吃一只兔子，真的再划算不过，几乎没什么顾虑。

　　所以最终达到的结果是这个环节的每个人都是受益者。你觉得这实现了我之前说的四个人打麻将，四个人都赢钱的逻辑吗？

　　虽然这个案例不像我之前分析过的大部分案例那么复杂，但是他的商业逻辑值得我们所有人思考，同样，我认识的许多养殖户都赚到了大钱。其中一位养鹅者甚至成为了当地的龙头企业，其业务逻辑与我们今天分享的案例基本一致。

　　每种案例都有自己的特殊情况。比如今天的案例，如果放在普通的小餐馆，那你就亏本了，所以只有找到中高档的餐馆，才能达到最终的盈利。因为不同的餐厅菜品利润率是完全不同的。